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el Desarrollo Competitivo

Consultoría

 
IFS Broker
Área de Seguridad e inocuidad alimentaria

La norma IFS Broker, que pertenece a IFS (International Featured Standards), fue creada con el fin de garantizar la seguridad y calidad de los productos y llenar el vacío entre producción y distribución. Los socios comerciales esperan que los brókeres, agentes comerciales e importadores, comuniquen los requisitos de sus productos a los productores, y que las especificaciones sean entendidas e implementadas.

IFS Broker verifica las partes interesadas, para garantizar que se han implementado las medidas adecuadas al servicio ofrecido, y que los proveedores operan en consonancia con los requisitos de calidad y seguridad del producto. Brókeres, agentes e importadores deben a su vez supervisar el cumplimiento de sus proveedores para así garantizar que los productos cumplen con las especificaciones legales y contractuales.

Ventajas para la Organización

La certificación de IFS puede ofrecer un gran número de beneficios a organizaciones que se esfuerzan por alcanzar la calidad, seguridad alimentaria y la satisfacción del consumidor, y además buscan una ventaja competitiva en el mercado.

  • Mejorar la confianza en proveedores y productos
  • Reducir el tiempo dedicado a la búsqueda de proveedores
  • Memos tiempo dedicado a la reelaboración del producto en devolver productos que no cumplen las especificaciones
  • Diligencia debida
  • Capacidad para reducir los costes de auditorías mediante la combinación de varias al mismo tiempo
  • Se mejora la comprensión entre dirección y personal en relación a normas y procedimientos
  • Control del cumplimiento de regulaciones relacionadas con los alimentos y productos no alimentarios
  • Uso más efectivo de los recursos
  • Reducción en la necesidad de inspecciones por parte de los clientes
  • Auditorías independientes de terceras partes<
  • Capacidad de reducir costes individuales mediante la combinación de auditorías que pueden realizarse al mismo tiempo
  • Mejora de la reputación empresarial como proveedor de productos seguros y de calidad
  • Capacidad para negociar con clientes que requieren de auditorías de tercera parte
  • Uso del logo de IFS y el certificado, para demostrar que se cumplen con los máximos estándares de calidad
 
 
Ventajas para los Clientes
  • Conciliación de la seguridad alimentaria y el control de calidad.
  • Visión global de las fortalezas y debilidades de los proveedores de las organizaciones.
  • Garantía del cumplimiento de la legislación en materia de seguridad alimentaria.
 
Ventajas para el Mercado
  • Demuestra compromiso con la salud pública ofreciendo confianza al consumidor.
  • Facilita el control de todas las etapas de la cadena de suministro, reduciendo al máximo los peligros de contaminación.
  • Cumplimiento con la normativa vigente en materia de calidad y seguridad alimentaria.
 
Sectores de Aplicación

Los alcances de la norma IFS Broker son: 

  • Alimentos/Productos de uso doméstico y del cuidado personal (HPC)/material de envasado
  • Agencias comerciales
  • Importadores
 
Principales Requisitos
  • Disponer de una política corporativa clara y entendible por la organización.
  • Documentar e implantar un Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria en base a la gestión del riesgo y/o sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC).
  • Gestión de los recursos asegurando las competencias del personal.
  • Implantar y documentar los requisitos relacionados con la prestación del servicio.
  • Realizar auditorías internas efectivas según un programa definido que cubra los requisitos de la norma IFS Broker.
  • Realizar y documentar un análisis de vulnerabilidades y evaluación de riesgos asociados para establecer un Plan de Food Defense/Product Defense
 
Ejemplo de Acciones Prácticas a Implementar
  • Implicación de la dirección para redactar e implementar una política corporativa en dónde se tome en consideración la seguridad del producto, el enfoque al cliente, responsabilidad medioambiental, sostenibilidad y responsabilidad del personal.
  • Comunicación a todo el personal implicado por parte de la dirección de toda la información relevante relacionada con la seguridad alimentaria y la calidad.
  • Establecimiento de las competencias y responsabilidades del personal.
  • Identificación de las necesidades fundamentales y las expectativas de los clientes.
  • Implantación de un sistema APPCC que abarque todos los grupos de productos así como cada proceso.
  • Documentar y establecer programas de formación e información para el personal involucrado en el sistema de gestión.
  • Establecimiento de medidas de higiene personal y de control de enfermedades para el personal relevante, subcontratistas y visitantes.
  • Establecimiento de un sistema de trazabilidad que asegure que la identificación de los productos dentro de la cadena de suministro.

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